О питании
Голодание
Диета
Что мы едим
Статьи
|
|
|
Когда Будда в тиши природы предавался размышлениям о людских судьбах, с небес ему в утешение был ниспослан ароматный плод манго...
Из свежего тропического чуда вы сможете приготовить аппетитные закуски, прохладительные коктейли, пикантные соусы и фруктовое желе. Плоды манго консервируют, замораживают и высушивают, используют для приготовления джема и повидла.
Самый распространенный сорт манго — продолговатый, с гладкой оранжевой кожицей. Зрелый фрукт должен быть мягким и иметь со стороны плодоножки маленькие вмятинки. У него маленькая косточка, а мякоть — сочная, нежная и сладкая. Кстати, она может иметь различные вкусовые оттенки — персиковый, банановый, лимонный, дынный, в которых всегда присутствуют характерные чуть уловимые хвойные нотки.
Чтобы манго дозрел, оставьте его на пару дней при комнатной температуре, но не кладите в холодильник, иначе он начнет гнить.
- Манго — настоящий эликсир молодости для кожи! Плод содержит витамин С и особые ферменты, препятствующие появлению преждевременных морщинок, стимулирующие образование коллагеновых волокон, от состояния которых во многом зависит эластичность и упругость кожи.
- Только один крупный плод манго способен покрыть суточную потребность организма в калии, регулирующем кровяное давление и обеспечивающем нормальную деятельность сердечно?сосудистой системы. Свежий манговый сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, и его смело можно использовать для профилактики атеро-склероза.
- Отличный поставщик каротина (про-витамина А), благоприятно влияющего на остроту зрения. В кишечнике и печени каротин превращается в активную форму витамина А — ретинол, который играет важную роль в процессах сумеречного (ночного) и цветного зрения, положительно воздействует на состояние роговицы глаза.
- Благодаря повышенному содержанию воды и минеральных веществ ароматный сок манго издревле слывет прекрасным средством, очищающим почки и нормализующим их работу. В разгрузочные дни чаще включайте в свое меню это тропическое чудо, и вы значительно улучшите обмен веществ, сбросите 1,5–2 килограмма, избавитесь от отеков.
- Еще в Cредние века манго считали одним из самых сильных стимуляторов половой деятельности мужчин. Оказывается, его сок содержит большое количество углевода глюкозы — чудесного тонизирующего средства, обеспечивающего приток энергии. Стоит направить его в нужное русло и... Кстати, темпераментные восточные мужчины до сих пор прибегают к «потенциальной» помощи мангового сока.
- Высокое содержание глюкозы благотворно действует и на центральную нервную систему. Диетологи признают, что выпитый с утра свежий лучистый напиток — настоящий заряд бодрости на весь трудовой день. Кстати, энергетическая ценность манго — 70 ккал в 100?г.
- Согласно последним исследованиям специалистов мякоть манго богата веществами (одно из них — криптоксантин), обладающими повышенным антиоксидантным действием. Чаще включайте в свое меню этот ценный продукт питания, содержащий «вещества-ловушки» для свободных радикалов, провоцирующих развитие различных опухолей.
|
